Tjestenina s gljivama i parmezanom

Ovo jelo od tjestenine dobiva većinu okusa od gljiva sauteed, zajedno s malo češnjaka i parmezan sira. Za složenije okus koristite različite gljive.

Izvor: Svakodnevna hrana, svibanj 2004

35 minuta

10 minuta

Ukupno vrijeme

pripremni

obroka

Sastojci

1.

Kuhajte tjesteninu u velikom loncu kipuće slane vode do al dente, prema uputama za pakiranje. Rezervirajte 1 šalicu vode za kuhanje; odviti tjesteninu i vratiti se u lonac.
2.

U međuvremenu, toplinsko ulje u velikoj tavi iznad srednje visoke topline. Dodajte gljive i češnjak; sezona s solju i paprom. Pokriti tavu (to će biti puna); kuhati, bacati povremeno, sve dok gljive ne omekšaju i pustite tekućinu, 7 do 10 minuta. Otkriti tavu i smanjiti toplinu na medij; kuhati, bacati povremeno, sve dok gljive nisu nježne i usrane, 10 do 12 minuta.
3.

Dodaj smjesu gljiva i parmezanom u tjesteninu; bacanje da se kombiniraju. Dodajte koliko je rezervnih tjestenine potrebno kako bi stvorili lagani umak. Poslužite odmah, na vrhu s više parmezan sira.

Ako dno posude postaje previše suho i počinje zamračivati tijekom kuhanja, dodajte kapljice vode, te se strugati drvenom žlicom ili lopaticom.

Contents

Like 0

Thanks! You've already liked this