Lisinke Curry

Kuhanje curry praha za minutu prije dodavanja slatkog krumpira pomaže produbiti njegov okus. Za šareni jelo koristite Madras curry prah umjesto redovitog.

Izvor: Svakodnevna hrana, ožujak 2004

1 sat

20 minuta

Ukupno vrijeme

pripremni

obroka

Sastojci

1 žlica maslinovog ulja
1 med. Luk, sitno sjeckani
2 žlice curry praha
1 funta slatki krumpir, oguljen i izrezan u 1-inch komade
1 glavu cvjetača (2 1/2 funti), izbačena i odvojena u cvjetove
1 šalica smeđih leća, pokupila, dobro isprala i isušila
2 limenke (svaka po 14,5 unci) rajčice s sokovima
Krupna sol
Jogurt s malim udjelom masti, za posluživanje (izborno)

Upute

1.

U nepristupačnoj nizozemskoj peći (posuda od 5 kutija s poklopcem čvrsto pričvršćen), zagrijati ulje tijekom srednje topline. Dodajte luk i kuhajte, miješajte često, sve dok ne omekšate, oko 7 minuta.
2.

Dodaj curry prah; kuhati, stalno miješati, 1 minutu. Umiješajte slatki krumpir, cvjetače, leće, rajčicu i sok, i 1 1/2 šalice vode; sezona sa soli.
3.

Donesite smjesu do kuhanja. Smanjite toplinu na pirjati; pokrijte, i kuhajte dok legu i slatki krumpir nisu nježni, oko 30 minuta. Ako želite, poslužite odmah s jogurtom.

Like 0

Thanks! You've already liked this

No comments

Lisinke Curry

Sastojci

Upute

Leave a Reply Cancel reply