Mexikói Frittata

Ez a kiadós mogyoró a határtól délre utazik (anélkül, hogy elhagyná a kályhát). A hűvös saláta és a fűszeres boltban vásárolt salsa ételt ad.

Forrás: Mindennapi Élelmiszer, 2008. július / augusztus

30 perc

Teljes idő

készülés

adagok

Hozzávalók

10 nagy tojás
Durva só és őrölt bors
3 evőkanál olívaolajat
2 harang paprikát (bordák és magok eltávolítása), vékonyra szeletelve
1 közepes vöröshagyma, felére csökkent és vékonyra szeletelve
1 csésze aprított fehér cheddar (4 uncia)
1 evőkanál vörösboros ecetet
1 fej Boston saláta (kb. 10 uncia) darabokra vágva
1/2 csésze tárolt vásárolt salsa, a kiszolgáláshoz

Útvonal

1.

Egy közepes tálban, habverő tojásokat 1/2 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal; félretesz, mellőz. Egy 10 hüvelykes, nem taposó serpenyőben, szorosan illeszkedő fedéllel, forró 1 evőkanál olajat közepes magasra. Adjunk hozzá paprikát és hagymát; szezonban sóval és borssal. Főzzük, kevergetve gyakran, amíg puffadt, 6-8 percig.
2.

Add hozzá a tojásokat, és főzzük, gyorsan keverjük egy hőálló gumi spatula, amíg a tojások megvastagodik, kb 1 perc. Húzza egyenletesen a sajtot a tojásos keverékre. Fedjük le a serpenyőben; csökkenti a hőt a közepes és alacsony szintre. Főzzük a fagylaltot 15 percig. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és hagyja állni, fedett, 5 perc.
3.

Eközben ecetet és maradék 2 evőkanál olajat egy nagy tálban mártogat; szezonra ízesítés sóval és borssal. Add saláta, és dobálják össze.
4.

Csúsztassa a frittátát a munkaterületre; vágott ékek. Top salátával, salátával.

Cook’s Notes

Egy kis türelem kulcsfontosságú a tökéletes finomsághoz: Keverje hozzá a tojásos keveréket a serpenyőben, amíg meg nem megvastagodik, majd fedjük le és hagyjuk egyedül főzni. Ne emelje fel a fedelet!

Contents

1 Hozzávalók
2 Útvonal
- - 2.0.1 Cook’s Notes

Like 0

Thanks! You've already liked this

No comments

Mexikói Frittata

Hozzávalók

Útvonal

Cook’s Notes

Leave a Reply Cancel reply