Smeđa riža s tofu, sušene gljive i bebe špinat

Smeđa riža postaje vegetarijanska jela punjena proteinima kada se kuha s tofu i špinatom.

Izvor: Martha Stewart Living, siječanj 2006

obroka

Sastojci

1 1/2 šalice kratko zrno smeđa riža
1/2 unca isjeckan osušeni shiitake gljive
8 unci izuzetno čvrste tofu, drenirani i izrezani u 3/4-inch kocke
1 žlica finog sjeckanog ljuštivog svježeg đumbira
4 češnjaka, mljevene
1 sušena crvena Čile, razbijena
1/4 čajna žličica grube soli
3 unce baby špinat (oko 4 1/2 šalice)
1/2 šalice sitno nasjeckani škampi (oko 6), samo bijeli i zeleni zeleni dijelovi
1/4 šalice labavo pakiranog svježeg cilindra, sitno sjeckani
2 žlice plus 1 žličica male natrij soja umak
1 1/2 žlice rižinog octa
1 žličica prženog sezamovog ulja

1.

Miješa zajedno riža, 3 šalice vode, gljive, tofu, đumbir, češnjak, Čile, i sol u zdjelu riže štednjaka. Pokrijte poklopac i kuhajte dok se stroj ne prebacuje na toplo podešenje (oko 45 minuta). Neka riža stajati 15 minuta da završi parenje.
2.

Umiješajte u špinatu. Pokrijte i pustite da parni 1 minutu sa strojem još uvijek bude toplo. Umiješajte škampi, korov, umak od soje, ocat i sezamovo ulje. Poslužite odmah.

Like 0

Thanks! You've already liked this