Hagyományos Skillet Cornbread

1.

Alacsony hő hatására melegítse meg a 9 hüvelykes öntöttvas serpenyőt fedővel. Keverje össze a lisztet, a sütőport, a cukrot, a sót, a kukoricalisztet és a nem száraz tejet egy nagy tálban.

2.

Egy kis tálban keverje össze a tojást, 3/4 csésze vizet és megolvasztott vajat. Készíts egy kútat a száraz összetevők középpontjában, és öntsd bele a tojásos keveréket. Keverjük mindaddig, amíg nem keveredik össze.

3.

A kefe alját, oldalát és a serpenyő fedél belsejét növényi olajjal; öntsük a tésztát. Fedjük le, és főzzük alacsony hőfokon, amíg a teteje majdnem száraznak tűnik, kb. 35 percig (ellenkező esetben ellenőrizzük az alsó részt, hogy meggyőződjön róla, hogy nem égő, ha szükséges, alacsonyabb hő). Fordítsa rá a serpenyő fedélre; olajos edényt újra. Csúsztassuk vissza a kenyeret a serpenyőbe, és főzzük még 5 percig, amíg száraz és világosbarna. Áthelyezzük a tányérra, hagyjuk enyhén hűlni, és vágjuk ékeket.