Garnélarák, sült paradicsom, és Pimenton

A spanyol paprika Pimenton váratlanul fűszeres, füstös ízű garnélarákot és pirított paradicsomot tartalmaz, amelyet egy krémmártással kevernek. Ha nem találsz conchiglie-t, próbálj ki bármilyen más héjas alakú tésztát vagy fül-alakú orecchiette-t.

Forrás: Martha Stewart Élet, 2011. február

50 perc

10 perc

Teljes idő

készülés

adagok

Hozzávalók

2 pint cseresznye vagy szőlő paradicsom (12 uncia)
4 timing szálak
2 evőkanál extra szűz olívaolajat
1 cukkini, szeletelve 1/4 inch vastag (2 csésze)
3 fokhagymás szegfű, felére csökkent
Durva só
1 font kanca
1 font közepes garnélarák, hámozott és árnyékolt, fák maradatlanok (opcionális)
1/3 csésze nehéz krémet
1/8 teáskanál pimentont
1/8 teáskanál pirospaprika pelyheket

Útvonal

1.

Melegítsük elő a sütőt 375 fokosra. Óvatosan dobáld a paradicsomot kakukkfűvel és 1 evőkanál olajjal. Átköltözni egy keretes sütőlapra. Sült 15 percig. Adjunk hozzá cukkinit és fokhagymát; dobálják össze. Sütjük addig, amíg a paradicsom le nem bontódik, és a cukkiniet 10-12 percig főzzük.
2.

Hozjon egy nagy fazék sós vizet forraljuk fel. Főzzük a conchiglie-t addig, amíg al dente. Drain, tartalék 1/2 csésze főzési folyadékot.
3.

Eközben szezonra garnélarák sóval. Melegítsük a maradék evőkanál olajat egy nagy serpenyőben magas hő hatására, amíg forró, de nem dohányozni. Cook garnéla, alkalmanként megkeverve, amíg csak átlátszatlan, körülbelül 3 perc. Add hozzá krémet, pimentont, pirospaprikát és pörkölt paradicsomkeveréket. Hozd egy párolást. Dobja a tésztát és a fenntartott főzési folyadékot.

Like 0

Thanks! You've already liked this

No comments

Garnélarák, sült paradicsom, és Pimenton

Hozzávalók

Útvonal

Leave a Reply Cancel reply