Garnélarák Mustármártásban

Ez a rózsaszín garnélarák, amely a rizs fölött szolgál, Annette Osterlund of Boulder-ből, Colorado-ból származik.

Forrás: Everyday Food, 2006. október

25 perc

Teljes idő

készülés

adagok

Hozzávalók

1.

Egy nagy serpenyőben olvasson 1 evőkanál vajat közepes magasra. Add hozzá a rákot és a fokhagymát; főzzük, lerázzuk, amíg a garnéla rózsaszínűvé válik kívülről, de belülről áttetsző, körülbelül 2 perc (a garnélarák a 3. lépésben befejezni a főzést). Áthelyezés egy lemezre; félretesz, mellőz.
2.

Csökkentse a hőt a közepesre. Ugyanabban a serpenyőben megolvasztja a maradék vajat. Add hozzá a mogyorót; főzzük, amíg lágyabb, 1-2 percig. Adjunk hozzá lisztet; főzzön 30 másodpercig, folyamatosan habverődjön. Fokozatosan adjunk hozzá bort, húsleveset és mustárt, állandó kevergetést. Pároljuk, amíg vastag, mint a nehéz krémet, körülbelül 5 percig.
3.

Finomszemcsés szitán, törzsszósszal; dobja ki a szilárd anyagokat. Visszatért mártással és garnélarákkal a serpenyőbe. Hozd főzni, és főzzük, amíg a garnéla áttetsző, körülbelül 2 perc; szezonban sóval és borssal. Kívánt esetben rizst és körettel tőzeglevélen tálaljuk.

Like 0

Thanks! You've already liked this