Stock di pollo a pressione

Le pentole a pressione riducono i tempi di cottura di ben due terzi senza rovinare il valore nutrizionale del cibo, rendendoli ideali per un brodo a cottura lunga. Questa ricetta è adattata da “The Pressured Cook” di Lorna Sass.


Fonte: Martha Stewart’s Cooking School, episodio 104


dare la precedenza

ingredienti

Indicazioni

Note di cucina

Le scorte possono essere refrigerate fino a 3 giorni o congelate fino a 3 mesi; scongelare completamente in frigorifero prima dell’uso.
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