Zuppa per due: purea di radice di sedano
La zuppa richiede circa un’ora per preparare – principalmente perché le verdure devono cuocere per circa 30 minuti per diventare abbastanza morbido da purea. Quando servi la zuppa, abbinala ad una insalata frisée.
Fonte: Blueprint, gennaio / febbraio 2008
Tempo totale
Prep
porzioni
ingredienti
Per la salsa
Per la zuppa e guarnire
Indicazioni
Note di cucina
Questa zuppa si gela splendidamente – mestolo in un contenitore di stoccaggio, e riscaldare per un pasto facile nei giorni feriali (ma una volta che hai scongelato la zuppa, non si dovrebbe ricongelare).
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