Soufflè al limone

Questi singoli souffles sono più facili da realizzare di quanto si possa pensare. Per aiutarli a sollevarsi correttamente, utilizzare le pennellate verso l’alto per imburrare i piatti.


Fonte: Martha Stewart Living, gennaio 2010


porzioni

ingredienti

Indicazioni

variazioni

Per preparare questa ricetta, come si vede su “Martha Bakes”, utilizzare piatti di souffle da 10 once; al punto 2, agitare la miscela per 3-4 minuti; e servire con salsa di lamponi calda.

Note di cucina

I soufflé possono essere preparati al punto 4 e refrigerati per un massimo di 3 ore. IDEA DI SERVIZIO: Preparare una salsa tiepida al miele riscaldando 1/4 tazza di miele con un pizzico di noce moscata a fuoco basso fino a quando calda e allentata, circa 1 minuto. Sbattere in 2 cucchiai di panna pesante e portare a ebollizione. Fai un piccolo foro in ogni soufflé e versa la salsa.
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