Crostata ai funghi e groviera

La crosta integrale di grano e olio d’oliva per questa torta salata si basa su una ricetta per i cracker. La vera sorpresa qui è l’aggiunta di tahini nella crosta; rende l’intero sapore aspro più complesso. Questa ricetta appare nel nostro ricettario “Un nuovo modo di cuocere” (Clarkson Potter).


Fonte: Martha Bakes, episodio 804


dare la precedenza

ingredienti

Crosta

Riempimento

Indicazioni

Note di cucina

Puoi usare qualsiasi fungo che ti piace, ma un mix di varietà – tra cui ostrica, shiitake e gallina dei boschi – è particolarmente saporito e accattivante.
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