Peperoncini Anaheim ripieni di carne di maiale croccanti In questo piatto, i peperoncini Anaheim fanno le buste per il maiale caramellato in stile messicano. Fonte: Martha Stewart Living, marzo 2006 6 porzioni ingredienti Spalla di maiale disossata da 4 chili, tagliata e tagliata in pezzi da 2 pollici 1 cucchiaio di sale grosso 12 grandi peperoncini di Anaheim 12 once di formaggio Monterey Jack, grattugiato (circa 3 1/2 tazze) Salsa Tomatillo viola veloce Rametti di coriandolo fresco, per guarnire Tortillas di farina, riscaldate, per servire Indicazioni 1. Metti il maiale in una pentola grande e pesante. Cospargere di sale. Aggiungi acqua per coprire. Portare ad ebollizione. Riduci a sobbollire. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne di maiale è marrone, circa 1 ora e 1/2 (quando l’acqua è evaporata, la carne di maiale si rosolerà nel suo grasso). Mettere da parte. 2. Preriscaldare il forno a 375 gradi. Mettere i peperoncini direttamente sulla fiamma di un bruciatore a gas a fuoco vivo. Arrosto, girando con le pinze, fino a farlo annerire dappertutto. (In alternativa, cuocere i peperoncini su una teglia da forno, girando, finché la pelle non si è carbonizzata.) Trasferire i peperoncini in una ciotola grande e coprire immediatamente con pellicola trasparente. Mettere da parte a vapore, circa 15 minuti. Pelare peperoncini; scartare le pelli. Con i gambi intatti, tagliare ogni chile nel senso della lunghezza; rimuovere con cura semi e venature. Posizionare, a fessura, su una teglia da forno. 3. Distribuire 2 cucchiai di formaggio sul fondo di ogni chile, quindi riempire con 1/3 di tazza di maiale. Cospargere i peperoncini con i restanti 2 tazze di formaggio. Spoon 1 cucchiaio di salsa tomatillo sopra ogni cile. Cuocere 15 minuti. Guarnire con coriandolo; servire con tortillas e salsa di tomatillo rimanente. Like 0 Thanks! You've already liked this No comments « घर का बना बादाम दूध » Sugar Cage Jacques Leave a Reply Cancel reply Your email address will not be published. Required fields are marked *Comment Name * Email * Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. Math Captcha − 4 = 5