Carne di maiale italiana estratta

Nessuna salsa barbecue qui! Il maiale viene strofinato con una pasta saporita di ispirazione italiana fatta con finocchio tostato, erbe fresche, aglio, peperoncino secco e scorza di limone.


Fonte: Martha Stewart Living, giugno 2017


Tempo totale


Prep


dare la precedenza

ingredienti

Indicazioni

Note di cucina

Se stai preparando il maiale in anticipo, riporlo intero nei succhi della padella per un massimo di tre giorni in un contenitore ermetico nel frigorifero, quindi scaldare e distruggere prima di servire. Abbiamo usato una mandolina giapponese Benriner per tagliare le fette sottili di finocchio.
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