Ubi Jalar dan Sage-Butter Casserole

Sage menambahkan catatan gurih ke casserole ubi jalar. Yang terbaik: Ini bisa dilakukan dua hari sebelum makan.

Sumber: Martha Stewart Living, November 2009

Porsi

Bahan

2 pon ubi jalar, kupas dan potong menjadi 1 inci
1 pon kentang Yukon emas, kupas dan potong menjadi 1 inci
4 ons (1 batang) mentega tawar, ditambah 1 ons (2 sendok makan), dilelehkan
2 1/2 sendok makan cincang bijak segar
1 1/2 cangkir susu, hangat
Garam kasar dan lada yang baru digiling
1 gelas remah roti segar (dari 3 potong roti putih, remah dihilangkan)

Arah

1.

Tempatkan kentang manis dan kentang dalam panci besar; tutup dengan air, dan bumbui dengan garam. Didihkan; kurangi panas, dan biarkan mendidih sampai kentang lunak, sekitar 9 menit. Menguras; melewati ricer ke dalam mangkuk.
2.

Panaskan oven sampai 375 derajat. Lelehkan 1 taruh mentega dalam panci kecil di atas api sedang, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan, 5 hingga 7 menit. Hapus dari panas; tambahkan 2 sendok makan bijak. Aduk campuran mentega dan susu ke dalam kentang. Bumbui dengan garam dan lada. Pindahkan ke piring casserole 2-liter. (Campuran bisa didinginkan hingga 2 hari.)
3.

Campurkan breadcrumbs dengan 2 sendok makan mentega cair dan sisa 1/2 sendok makan bijak. Bumbui dengan garam dan lada. Aduk untuk digabungkan.
4.

Campuran kentang atas dengan remah roti. Panggang, buka tutup, sampai menggelembung di sekitar pinggiran dan remah roti berwarna cokelat keemasan, 30 hingga 40 menit. (Jika terlalu cepat kecoklatan, tenda dengan foil.) Diamkan, buka tutup, selama 10 menit.

Catatan Cook

Pure kentang bisa didinginkan sampai dua hari. Buat remah roti dan taburkan di atasnya sebelum dipanggang. (Piring mungkin perlu dipanggang selama 10 hingga 15 menit lebih lama jika dingin.)

Contents

1 Bahan
2 Arah
- - 2.0.1 Catatan Cook

Like 0

Thanks! You've already liked this

No comments

Ubi Jalar dan Sage-Butter Casserole

Bahan

Arah

Catatan Cook

Leave a Reply Cancel reply