Krim Asparagus yang Mudah

Tambahkan sepotong roti panggang dengan keju leleh, dan Anda makan siang atau makan malam ringan.

Sumber: Everyday Food, Mei 2006

30 menit

20 menit

Total Waktu

Persiapan

Porsi

Bahan

3 sendok makan mentega
1 1/2 cangkir bawang merah kasar cincang (sekitar 6 besar)
1/2 sendok teh thyme kering
3 sendok makan tepung serba guna
Garam kasar
3 pon asparagus, dipotong dan potong menjadi 1 inci
1/3 cangkir krim kental
2 hingga 3 sendok makan jus lemon segar

Arah

1.

Dalam panci besar (4 liter), lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan thyme; masak hingga bawang merah lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan tepung; masak hingga dimasukkan, aduk terus, sekitar 1 menit.
2.

Tambahkan asparagus dan 6 gelas air; musim murah dengan garam. Tutup, dan didihkan.
3.

Mengurangi panas; tutup, dan biarkan mendidih, sampai asparagus berwarna hijau terang dan empuk, 2 hingga 4 menit.
Bekerja dalam batch kecil, sup puré dalam blender hingga sangat halus. Untuk mencegah percikan, isi blender hanya setengah, dan biarkan panas untuk lepas: Keluarkan tutup dari lubang di tutup, dan tutup penutup dengan serbet piring. (Untuk membeku, lihat catatan.) Jika segera disajikan, aduk krim dan jus lemon.

Catatan Cook

UNTUK BEBAS: Tinggalkan krim dan jus lemon pada langkah 3. Dingin hingga suhu kamar sebelum membelah di antara wadah kedap udara (sisakan 1 inci ruang di atas). Bekukan hingga 2 bulan. Pencairan semalam di kulkas; panaskan kembali dengan api kecil. Aduk krim dan jus lemon sebelum disajikan.

Contents

1 Bahan
2 Arah
- - 2.0.1 Catatan Cook

Like 0

Thanks! You've already liked this

No comments

Krim Asparagus yang Mudah

Bahan

Arah

Catatan Cook

Leave a Reply Cancel reply