Krim Asam Dua Kali-Baked Dan Kentang Sayuran

1.

Panaskan oven hingga 400 derajat. Gosok kentang dengan minyak sayur. Pada loyang, panggang sampai kentang mudah ditusuk dengan pisau pengupas, sekitar 45 menit. Biarkan sedikit dingin.

2.

Dengan pisau pengupas, potong irisan tipis memanjang dari atas setiap kentang dan buang. Menggunakan sendok, menyendok semua daging kentang berukuran 1/2 inci dari kulit bagian dalam. Pindahkan ke mangkuk dan tambahkan krim asam, susu, mentega, dan daun bawang; tumbuk sampai digabungkan. Bumbui dengan garam kasar dan lada. Campuran sendok menjadi kulit kentang. Panggang sampai berwarna kecoklatan di atasnya, 20 menit. Sajikan ditaburi dengan lebih banyak daun bawang.