Kentang Tumbuk Garlic-and-Chive

Menggunakan alat pengiris menghasilkan kentang tumbuk dengan tekstur yang sangat ringan dan halus. Bawang putih dan daun bawang memberi mereka rasa resonansi.

Sumber: Martha Stewart Living, November 2010

20 menit

Total Waktu

Persiapan

Porsi

Bahan

1 1/3 gelas susu skim
2 siung bawang putih, dihancurkan
3 pon Yukon Gold kentang, kupas dan potong menjadi 2-inci kubus
3 sendok makan mentega tawar
1/4 cangkir yogurt Yunani 2 persen
1 sendok makan daun bawang segar cincang
Garam kasar dan lada yang baru digiling
Hiasan: 2 sendok teh daun bawang segar cincang

Arah

1.

Bawa susu dan bawang putih sampai mendidih dalam panci kecil; keluarkan dari panas, dan diamkan. Sementara itu, letakkan kentang dalam panci sedang, dan tutup dengan air sebanyak 2 inci. Didihkan. Masak hingga lunak, 10 hingga 12 menit. Tiriskan, dan lewati ricer atau pabrik makanan. Kembali ke pot.
2.

Panaskan kentang di atas api sedang, aduk terus dengan sendok kayu, sampai sedikit kering, sekitar 2 menit. Saring campuran susu ke dalam pot. Buang bawang putih. Aduk mentega. Hapus dari panas. Masukkan yogurt, daun bawang, dan 1 sendok teh garam; musim dengan lada. Hiasi dengan daun bawang. Sajikan hangat.

Catatan Cook

Tidak perlu krim: The
daging kaya Yukon Gold
kentang membuat hidangan ini
lezat alami.

Contents

1 Bahan
2 Arah
- - 2.0.1 Catatan Cook

Like 0

Thanks! You've already liked this

No comments

Kentang Tumbuk Garlic-and-Chive

Bahan

Arah

Catatan Cook

Leave a Reply Cancel reply