Pedas Hoisin Marinade

Bumbu rumbia yang terinspirasi Asia ini berpadu sempurna dengan babi – berubah menjadi glasir yang lengket, pedas, dan manis saat dimasak – tetapi juga dapat digunakan dengan daging ayam atau sapi.

Sumber: Martha Stewart Living, Juli 2003

Membuat 3/4 cangkir, cukup untuk 2 ½ pound daging

Menghasilkan

Bahan

1/4 cangkir kecap
1/4 cangkir berisi gula cokelat gelap
2 sendok makan sherry
2 sendok makan jus jeruk segar
2 sendok makan saus hoisin
2 sendok makan jahe segar yang dikupas dan diparut
2 siung bawang putih, cincang
2 daun bawang, bagian putih dan hijau, diiris tipis, ditambah lagi untuk hiasan
1 sendok makan mustard kering
1 sendok teh hancur cabai kering, atau serpih cabai merah hancur
Semangat 1 oranye

Arah

1.

Kocok bahan-bahan dalam mangkuk nonreaktif. Atur daging di piring nonreaktif dangkal atau kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Tambahkan bumbu; gosok dengan lembut ke dalam daging. Penutup; dinginkan untuk jangka waktu yang ditentukan di bawah ini, sesekali balik daging.
2.

Sebelum memasak, keluarkan daging dari kulkas dan biarkan sampai pada suhu kamar yang dingin. Masak seperti yang diinginkan, olesi bumbu perendam selama paruh pertama memasak untuk menciptakan glasir. Hiasi dengan daun bawang.

Catatan Cook

Kali pengasinan:

â € ¢ Kerang: 20 menit

â € ¢ Keju, tahu, dan sayuran: 30 menit

â € ¢ fillet ikan tipis dan bersisik: 30 menit

â € ¢ fillet ikan tebal dan berlemak: 1 jam

â € ¢ Daging sapi, ayam, permainan, domba, dan babi: 6 hingga 24 jam

Contents

1 Bahan
2 Arah
- - 2.0.1 Catatan Cook

Like 0

Thanks! You've already liked this

No comments

Pedas Hoisin Marinade

Bahan

Arah

Catatan Cook

Leave a Reply Cancel reply