Tiram rebus

4 sendok makan mentega tawar

1 bawang putih sedang, potong dadu 1/2 inci

2 batang seledri, diiris menjadi potongan 1/4 inci

4 cangkir susu

2 cangkir krim kental

2 sendok teh garam kasar

1/2 sdt cabai rawit

1/2 sendok teh lada putih bubuk

1 gelas bir dicelup tiram dengan minuman keras (jus)

Paprika, untuk hiasan

Saus panas, untuk hiasan (opsional)

Kerupuk tiram, untuk hiasan