Daging sapi, Snap Pea, dan Asparagus Stir-Fry

Memasak steak lebih lama di satu sisi memberi Anda pare yang enak dan beraroma tanpa terlalu matang. Anda juga akan mendapatkan hasil yang bagus dalam wajan.

Sumber: Everyday Food, Juni 2010

15 menit

Total Waktu

Persiapan

Porsi

Bahan

1 sendok makan kecap
1 sendok cuka beras
1 sendok teh gula
3/4 pound tanpa tulang New York strip steak, diiris tipis
Garam kasar
1 sendok makan minyak sayur
1 tandan asparagus (14 ons), dipangkas, dipotong menjadi panjang 2 inci
6 ons kacang polong
1 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan jahe segar cincang segar
1 sendok teh jus lemon segar, plus lemon wedges untuk disajikan (opsional)
2 sendok makan robek daun basil segar
Minta nasi yang dimasak dari Pork Chops dengan Nanas dan Nasi

Arah

1.

Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap, cuka, dan gula. Bumbui steak dengan garam. Dalam wajan besar atau wajan, panaskan minyak lebih tinggi. Masak steak, tidak terganggu, sampai coklat di satu sisi, 2 menit (jangan terlalu penuh panci). Balik dan masak hingga matang, 30 detik. Transfer ke mangkuk.
2.

Tambahkan asparagus, kacang polong, bawang putih, dan jahe ke dalam wajan. Masak, aduk terus-menerus (tambahkan sedikit air jika wajan terlalu gelap), sampai sayuran lunak-empuk, sekitar 4 menit. Tambahkan campuran kedelai dan masak hingga harum, sekitar 10 detik. Angkat wajan dari panas dan aduk dengan jus lemon dan basil. Aduk steak dengan sayuran; sajikan dengan nasi dan irisan lemon jika diinginkan.

Like 0

Thanks! You've already liked this

No comments

Daging sapi, Snap Pea, dan Asparagus Stir-Fry

Bahan

Arah

Leave a Reply Cancel reply