Sel de vinaigre et de malt

Quelques minutes de travail suffisent pour l’été de cet assaisonnement classique de frites de pub. En plus des croustilles, nous vous suggérons de l’utiliser sur les crevettes à la vapeur, les crabes et le poisson frit.


Source: Martha Stewart Living, juillet 2013


Temps total


Préparation


rendement

Ingrédients

instructions

Notes de cuisinier

Pour préparer les frites présentées, suivez la recette sur marthastewart.com/potatochips, en échangeant du sel grossier contre la variété malt-vinaigre. Ou essayez-le sur des jetons achetés en magasin; le sel adhère mieux si les frites sont d’abord chauffées dans un four à 350 degrés pendant quelques minutes.

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