Taboulé Couscous Grillé

Dans notre version du taboulé, de tendres perles de couscous israélien remplacent le boulghour pour une texture plus moelleuse. La menthe fraîche et le persil ajoutent une saveur vibrante.


Source: Martha Stewart Living, mai 2002.


Les portions

Ingrédients

instructions

Notes de cuisinier

Faire griller le couscous dans la poêle avant d’ajouter de l’eau confère une noisette qui complète les saveurs distinctives de menthe et de persil. La salade est délicieuse avec du pain pita grillé et des crevettes.
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