Risotto à l’orzo et aux champignons sauvages

Le plat de riz saoudien connu sous le nom de saleeg peut ressembler au risotto italien, mais il est caractérisé par l’ajout de lait, ce qui lui confère une texture riche et crémeuse. L’interprétation de Martha associe un orzo à des champignons séchés et frais, des fèves, de nombreuses herbes et épices et des œufs mollets.


Source: École de cuisine de Martha Stewart, Épisode 506


Les portions

Ingrédients

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