Préparez cette pizza facile à griller avec une pâte à toute épreuve, une sauce tomate simple, du fromage mozzarella frais et du basilic. Pas de grill? Il suffit de cuire la pâte dans une poêle en fonte à feu vif, ou sur une plaque de cuisson préchauffée ou une pierre à pizza dans un four à 500 degrés.
Ingrédients
instructions Réchauffer: Placez un gril avec une source de chaleur, des braises ou du gaz d’un côté sur une hauteur moyenne. Nettoyer et huiler légèrement le gril chaud.
Étire le: Sur une surface de travail légèrement enfarinée, étirez ou roulez 1 morceau de pâte à pizza grillée de base ou 4 onces de pâte achetée en magasin dans un ovale de 10 pouces de long ou une autre forme souhaitée. Badigeonner légèrement un côté d’huile végétale ou d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre..
Grillez-le: Avec vos mains, placez la pâte, côté huilé vers le bas, directement sur la source de chaleur. Badigeonner la pâte d’huile végétale ou d’huile d’olive et cuire jusqu’à ce que le dessous soit légèrement carbonisé et que des bulles se forment dessus, pendant 1 à 2 minutes. À l’aide de pinces, retournez la pâte et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit légèrement carbonisée, 1 à 2 minutes. Glisser la pâte sur le côté plus froid du gril.
En haut: Garnir de sauce tomate, mozzarella et basilic; couvrir la grille. Cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les garnitures soient bien chauffées, de 2 à 5 minutes..
