Les feuilles de collard sont normalement associées à un temps de cuisson long et lent, mais cette méthode ne nécessite que 10 minutes de cuisson à la vapeur. Sauter les feuilles à l’ail en premier équilibre l’équilibre de l’amertume du légume. Tirez ou découpez les tiges épaisses et lavez bien les feuilles avant de les utiliser.
