Riz brun et haricots noirs

Une combinaison pour les âges – et une source de protéines joliment équilibrée – le riz et les haricots noirs crépitent de saveur grâce au jalapeno, aux oignons et à l’ail. Dans cette version, le riz brun à grain long et copieux remplace la variété blanche traditionnelle, offrant une mesure supplémentaire de la substance.


Source: Martha Stewart Living, février 2010


Les portions

Ingrédients

POUR LES HARICOTS

POUR LE RIZ

instructions

Notes de cuisinier

Idée de service: Servir des haricots et du riz avec de la coriandre fraîche, des oignons rouges coupés en dés, des tomates hachées, des cubes d’avocat, de la crème sure, du fromage râpé et de la sauce piquante.
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