Casserole De Thon

Sortez un favori de la famille: casserole de thon. Les plats réconfortants traditionnels sont parfaits pour servir de grands groupes. Dans notre recette de casserole de thon, nous coupons la sauce avec du bouillon de poulet, mais il y a assez de lait pour que cette casserole se sente indulgent..

Source: Nourriture quotidienne, octobre 2011.

1 heure

35 minutes

Temps total

Préparation

Les portions

Ingrédients

Gros sel et poivre du moulin
Macaroni tubetti ou coude de 3/4 livre
1 tasse de panko (chapelure japonaise)
1/2 once de parmesan, râpé (2 c. À soupe)
2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café d’huile d’olive extra-vierge
1 oignon jaune, coupé en petits dés
3 cuillères à soupe de farine tout usage
2 1/2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
1 1/2 tasse de lait entier
2 boîtes (6 oz chacune) de thon pâle entier emballé dans de l’eau, égoutté et émietté
1 tasse de petits pois surgelés, décongelés

instructions

1.

Préchauffer le four à 425 degrés. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes 2 minutes de moins que les instructions sur l’emballage (elles ne seront pas assez cuites). Drainer. Dans un petit bol, mélanger le panko, le parmesan et 2 c. À thé d’huile.
2.

Dans une casserole, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile à feu moyen-élevé. Ajouter l’oignon, saler et poivrer et laisser cuire jusqu’à ce qu’il ramollisse, 8 minutes. Ajouter la farine et fouetter pour bien enrober l’oignon. Incorporer lentement le bouillon, puis le lait.
3.

Cuire en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce arrive à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 8 minutes. Incorporer les pâtes, le thon et les pois et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
4.

Transférer le mélange de thon dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et garnir du mélange de panko. Cuire au four jusqu’à ce que la sauce bouillonne et que la croûte soit dorée, soit 17 à 20 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.

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