Pizza à la bette à carde, à l’ail et au gruyère

Pizza à partir de zéro ne doit pas être uniquement une poursuite de week-end. Commencez la pâte le matin et laissez-la lever lentement dans le réfrigérateur au cours de la journée. Notre version sans sauce fait ressortir le terreux de la bette à carde.


Source: Whole Living, octobre 2012


Temps total


Préparation


Les portions

Ingrédients

instructions

Notes de cuisinier

Les pierres à pizza en céramique tirent l’humidité de l’extérieur de la pâte pour obtenir une croûte parfaitement croquante. Une plaque à pâtisserie préchauffée fonctionne presque aussi bien.
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