Aubergines grillées avec sauce au yaourt

La sauce au yogourt est onctueuse et fraîche, accompagnée de légumes grillés de toutes sortes.


Source: Nourriture quotidienne, juillet / août 2005.


Temps total


Préparation


Les portions

Ingrédients

instructions

Notes de cuisinier

C’est toujours une bonne idée de couper une aubergine juste avant de l’utiliser, car la chair se décolore rapidement. Si c’est frais, il n’est pas nécessaire de saler les aubergines avant la cuisson.
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