Cupcakes de football

1.

Préchauffer le four à 325 degrés. Tapisser 18 tasses dans deux moules à muffins standard avec des doublures en papier. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et 1/2 cuillère à thé de sel. Dans un autre bol, mélanger les œufs, l’eau tiède, le lait, la crème sure, le beurre et la vanille; ajouter aux ingrédients secs et fouetter jusqu’à consistance lisse. Verser un peu plus de 1/3 tasse de pâte dans chaque tasse à muffins préparée. Cuire au four, en tournant une fois, jusqu’à ce qu’un testeur en ressorte propre, environ 25 minutes. Laisser refroidir complètement.

2.

Pendant ce temps, utilisez un couteau d’office pour couper les coins de chaque menthe. En tenant la menthe dans votre main, passez le couteau le long du bord pour obtenir une forme arrondie de football. En utilisant le glaçage comme adhésif, disposez 5 jimmies à la menthe pour décorer le “football”. Répéter l’opération avec le reste des menthes et des jimmies.

3.

Étendre une fine couche de crème au beurre sur chaque petit gâteau. Placez les non-pareils dans un petit bol et plongez-les dans le haut de chaque cupcake dépoli pour bien les enrober. Écarter les non-pareils du centre de chaque cupcake et les recouvrir de menthe en forme de ballon de football, en appuyant doucement pour les faire adhérer. Les cupcakes peuvent être conservés dans un récipient hermétique à la température ambiante pendant 3 jours maximum.