Chrusciki avec Mme Kostyra

Ces biscuits polonais croustillants et saupoudrés de sucre, faits de torsades de pâte rapidement frites à l’huile chaude, sont également connus comme les ailes d’anges ou les noeuds papillon. Martha aime empiler une tour de chrusciki sur un présentoir à gâteaux en verre pressé, le plus grand premier chrusciki, pour former un arbre de Noël.


Source: Martha Stewart Living, février 2004


rendement

Ingrédients

instructions

Notes de cuisinier

Vous pouvez conserver chrusciki (khroost-CHEE-kee) dans des récipients hermétiques recouverts de papier ciré à la température ambiante pendant une semaine maximum. Attendez juste avant de servir pour les saupoudrer de sucre à glacer. Cette recette en fait une quantité énorme. Il peut être réduit de moitié, mais ne divisez pas les extraits d’orange, de citron et de vanille.
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