Soupe Poulet Riz Citron Rôti

Cela vaut la peine de faire rôtir un oiseau entier pour cette soupe au riz et au poulet de niveau supérieur. De plus, vous ne presserez plus jamais un citron lorsque vous goûterez à la saveur des tranches de citron grillées au goût. Si vous prévoyez faire la salade à la scarole avec du poulet rôti au citron, des lardons et des œufs pochés un autre jour, réservez deux cuillerées à soupe de jus de cuisson pour la vinaigrette..


Source: Martha Stewart Living, janvier 2013


Temps total


Préparation


rendement

Ingrédients

instructions

Variations

Pour obtenir un bouillon plus épais et plus riche à la manière de la soupe avgolemono, mélangez simplement deux gros jaunes d’œufs et le jus d’un citron. Incorporer le mélange dans la soupe juste avant de servir.
Thanks! You've already liked this
No comments