Poulet Frit Classique

Une nuit de trempage dans du babeurre et une drague rapide dans un mélange de fécule de maïs assaisonnée et de farine aident à garantir que la croûte de ce poulet frit traditionnel est particulièrement croustillante.


Source: Nourriture quotidienne, juillet / août 2011.


Temps total


Préparation


Les portions

Ingrédients

instructions

Variations

Il existe d’innombrables façons de personnaliser le poulet frit. Essayez l’une de ces options:
Paprika fumé
À l’étape 1, ajoutez 1/4 tasse de pâte de tomate, 1 cuillère à soupe de paprika fumé et 1 cuillère à café d’origan moulu dans un mélange de babeurre.
Moutarde Épicée
À l’étape 1, ajoutez 1 cuillère à soupe de moutarde moulue, 4 cuillères à café de assaisonnement Old Bay et 2 à 3 cuillerées à thé de sauce piquante, telle que Tabasco, au mélange au babeurre.
Ail Citron-Poivre
À l’étape 1, ajoutez 1 cuillère à thé de poivre moulu, 3 cuillères à soupe de zeste de citron finement râpé (à partir de 3 citrons) et 4 gousses d’ail, râpées finement, au mélange au babeurre.
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