Po’Boys aux Crevettes avec Sauce Remoulade

Avec sa sauce rémoulade acidulée, un po’boy aux crevettes en croûte de maïs
hors du quartier français de la Louisiane.


Source: Martha Stewart Living, juin 2004.


rendement

Ingrédients

Pour les crevettes:

Pour la remoulade:

Pour les sandwichs:

instructions

Notes de cuisinier

Utilisez les restes de rémoulade – une mayonnaise française classique – comme sauce froide pour les plats de fruits de mer ou de viande. Remarque: les oeufs crus ne doivent pas être utilisés
dans les aliments préparés pour les femmes enceintes,
les bébés, les jeunes enfants, les personnes âgées ou
toute personne dont la santé est compromise.
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