Pain de viande classique

Un bon pain de viande est aussi réconfortant qu’un aliment réconfortant. Heureusement, le pain de viande n’a pas besoin d’être complexe pour être bon. Il doit simplement être tendre (de la chapelure trempée dans du lait et manipulé avec douceur) et savoureux (de l’oignon, de l’ail et du ketchup).


Source: Nourriture quotidienne, octobre 2007.


Temps total


Préparation


Les portions

Ingrédients

instructions

Notes de cuisinier

Si vous faites habituellement cuire du pain de viande dans un moule à pain, vous serez surpris de voir à quel point une belle croûte est obtenue quand il est façonné de forme libre et cuit sur une plaque à pâtisserie..
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