Antipasti sendvič

Proslavite ljeto s prijenosnim prešanim sendvičem koji sadrži sve okuse svojih omiljenih talijanskih sastojaka.

Izvor: Svakodnevna hrana, srpanj / kolovoz 2010

25 minuta

Ukupno vrijeme

pripremni

obroka

Sastojci

1.

Pospite dvostrukom sloju papirnatih ručnika solom i stavite tikvice na vrh. Posipajte solom i nataknite se poput novina. Neka sjedne 10 minuta kako bi izvukli višak tekućine.
2.

Na niskom plinskom plamenu ili ispod broilera pečeni paprat namočite dok se koža ne pere, 10 minuta, okrećući se često. Stavite u zdjelu i dobro pokrijte plastičnom folijom. Neka sjedne 10 minuta. Rub paprika s papirnatim ručnikom za uklanjanje kože, zatim jezgru, odbacivanje sjemena i usitnjavanje mesa u trake.
3.

Izvadite oko 2 šalice kruha iz polovica obroka. U procesoru za hranu, kombinirajte grah, češnjak, sok od limuna i ulje i pire dok ne postane glatka. Začinite solom i paprom. Potpuno pokrijte obje polovice kruha s ravnim slojem zrna kave.
4.

Rasporedite tikvice na dnu polovice kruha. Vrh s mortadelom, peršinom, pečenom paprom, artičokama, parmezanom i peperoncinom. Sendvič s gornjom polovicom kruha i čvrsto se zaglavi u plastiku. Stavite na lim za pečenje u hladnjaku. Postavite još jedan lim za pečenje na vrh i težinu s nekoliko teških limenki. Ostavite najmanje 3 sata (ili do preko noći). Za posluživanje, razmotati i izrezati klinove s nazubljenim nožem.

Napravite ovaj sendvič ispred vremena. Pritisak ga u hladnjak (ili na dnu košarice za piknik) dopušta okusima da se miješaju.

Contents

Like 0

Thanks! You've already liked this