Yuzu-glazirani losos

Yuzu je rođak azijske sorte mandarin naranče, a njegovi jedinstveni ukus ukrašavaju miris limuna i grejpa. Recepti su ponovno ispisani iz CITRUS-a: SWEET i SAVORY SUN-KISSED RECIPES Copyright Â © 2015 Valerie Aikman-Smith. Fotografije Â © 2015 od Victoria Pearson. Objavio je Ten Speed Press, otisak Penguin Random House LLC.

Izvor: Martha Stewart Living, veljača 2016. godine

obroka

Sastojci

2 žlice svježe iscijeđenog ili flaširanog yuzu soka
1 žlica žute miso
1 žlica soje umak
2 žlice javorovog sirupa
2 glave bebe bok choy, obrezane i rezane po duljini
1 koža bez lica od divljeg lososa (2 funti)
1 žlica sjemena sezama

Upute

1.

Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. Izrežite trg pergamenta oko tri puta veći od losos fileta.
2.

U maloj zdjeli, umotajte zajedno s sokom yuzu, miso, soja umakom i javorovim sirupom.
3.

Postavite pergament na tavu. Rasporedite bok choy na desnoj polovici pergamenta, ostavljajući 2-inčne granice otkrivene na svim stranama. Stavite losos na vrh bok choy, skočite s yuzu smjesom, a zatim pospite sjemenkama sezama.
4.

Uzmi lijevu stranu pergamenta i prekrije ga preko lososa. Objesni rubovi zajedno tvore parcelu, čvrsto brtvljenje ribe u paketu. Provjerite da nema rubova duž rubova.
5.

Stavite u pećnicu i pecite 25 minuta. Salmon se treba kuhati i samo nježno u sredini.
6.

Izvadite iz pećnice i ostavite nekoliko minuta. Izrežite otvoreni paket, podijelite losos i bok choy među pločicama, i iscijedite s nekim sokovima za kuhanje.

Like 0

Thanks! You've already liked this

No comments

Yuzu-glazirani losos

Sastojci

Upute

Leave a Reply Cancel reply