Pileća juha s kapom Spaetzle

Ova kuhana juha traje manje od sat vremena da se povuče zajedno i ostavit će vam osjećaj umirenja i zadovoljstva. Spaetzle i piletina utvrđuju juhu od juha od povrća, što ga čini obilnim, jednim jelima.

Izvor: Martha Stewart Living, prosinac / siječanj 2015

40 minuta

30 minuta

Ukupno vrijeme

pripremni

obroka

Sastojci

3/4 šalice sveobuhvatne brašna
Gruba sol i svježe mljevena paprika
2 velika jaja
1/3 šalice punog mlijeka
1/4 čaša svježe svježe koprene, sjeckani i 1 veliki grančica, plus više grančica za posluživanje
1 koštana pileća prsa (2 funti), podijeljena
6 šalica pileće juhe od malo natrija
2 srednje mrkve, ljušteno i izrezano u 1/2-inčni komadi
2 srednje parsnips, oguljene i izrezane na 1/2-inčni komadi

Upute

1.

Pecite zajedno brašno, 3/4 čajne žličice soli i prstohvat paprike u srednjoj zdjeli. U drugoj zdjeli, tukli jaja, mlijeko i sjeckani kopar; postupno dodajte smjesu od brašna, šibajući vilicom dok se ne sjedinite. Pokrijte tijesto i spremite u hladnjak do 1 dan.
2.

Dovedite piletinu, juhu i kopku u čašu u veliku posudu. Smanjite toplinu, pokrijte i kuhajte dok se pile ne kuhate, oko 20 minuta. Premjestite piletinu na tanjur s klipovima.
3.

Obrišite pjenu iz juhe s velikom žlicom. Umiješajte mrkve i pastrmke i pirjati dok ne dulje, oko 15 minuta. Pomiješajte piletinu u dijelove ugriza (odbacujući kosti) i vratite se u posudu. Donesite kuhati. Radite u serijama, gurnite tijesto kroz velike rupe cjedilo u bujon. Kuhajte juhu sa solju i paprom i poslužite, na vrhu s više ražnjića kopra.

Like 0

Thanks! You've already liked this

No comments

Pileća juha s kapom Spaetzle

Sastojci

Upute

Leave a Reply Cancel reply