Pakiranje mini salata od piletine

Tanke trake zelenog manga i mrkve dodaju zadovoljavajuću škrinju ovim aperitivima pripremljenima za koktele.

Izvor: Tijelo + duša, studeni 2008

30 minuta

Izrađuje 24 komada

Ukupno vrijeme

pripremni

obroka

Prinos

Sastojci

2 žlice rižinog octa
1 žlica šećera
Gruba sol i mljeveni papar
1 srednja mrkva, izrezana u šibice
1/2 zeleni mango, ljušteno i izrezano u šibice
1 žlica biljnog ulja, plus više za grilje
2 žlice svježeg soka od limete
1 žlica mljevenog ljuštivog svježeg đumbira
3 tanke piletine (oko 3 unci svaka)
24 mali listovi Bibb salata, od oko 3 glave (3 unce svaki)
1/4 šalice svježeg cilantro lišća

Upute

1.

U srednjoj zdjeli, umiješajte ocat, šećer i 1 čajnu žličicu soli dok se šećer ne otopi. Dodajte mrkvu i mango; bacanje da se kombiniraju. Pustite da stojite na sobnoj temperaturi, povremeno bacajte, barem 30 minuta, ili držite u hladnjaku do jednog dana.
2.

Toplina na roštilju ili roštilj na visoku; lagano uljne rešetke. U plitkoj posudi, kombinirajte sok od limete, đumbir i ulje; sezona s solju i paprom. Dodajte piletinu i ostavite marinirati ne više od 5 minuta. Grilajte piletinu dok ne zasušite i neprozirni tijekom 1 do 3 minute po strani; prenijeti na ploču da se ohladi.
3.

Lagano isjeckajte piletinu; bacanje s mješavinom mrkve. Podijelite smjesu između lisnatog lišća; sipati sok od mrkve i posipati s korijandrom.

Cook’s Notes

Ako ne možete pronaći zeleni (nespretni) mango, odaberite čvrstu. Za pohranu, zamrzavanje mješavine mrkve i manga, piletina na žaru (netaknuta) i očišćena lišća salate, odvojeno, do jednog dana.

Contents

1 Sastojci
2 Upute
- - 2.0.1 Cook’s Notes

Like 0

Thanks! You've already liked this

No comments

Pakiranje mini salata od piletine

Sastojci

Upute

Cook’s Notes

Leave a Reply Cancel reply