Cuillère à pain

Donne 4 portions

rendement

Ingrédients

1.

Préchauffez le four à 350 degrés. Beurrer légèrement un plat à soufflé de 1 1/2 pinte.
2.

Mélanger la semoule de maïs, le sel et le sucre et incorporer lentement dans le lait bouilli dans une casserole. À feu doux, incorporer le beurre. Retirer la casserole du feu et incorporer les jaunes d’oeufs et la levure chimique. Laisser refroidir.
3.

Battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Incorporer délicatement au mélange de semoule de maïs. Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four jusqu’à ce que gonflé et doré, 30 à 35 minutes. Sers immédiatement.

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