Savory पतन स्टू

2 चम्मच जैतून का तेल

12 औंस गर्म इतालवी सॉसेज, छोटे टुकड़ों में काटा

12 cipolline प्याज (मोती प्याज प्रतिस्थापित किया जा सकता है), छील

1 1/2 कप कुचल टमाटर

3 कप घर का बना या कम सोडियम चिकन स्टॉक, वसा की स्किम्ड

ताजा जड़ी बूटियों का एक 1/2-औंस बंडल, जैसे रोसमेरी, थाइम, या अयस्कों

एक 2 1/2-पाउंड Butternut स्क्वैश, छील, बीज, और 1 इंच के टुकड़ों में काटा

3 गाजर, खुली और 1/2-इंच टुकड़ों में काट लें

3 अजमोद, खुली और 2 इंच लंबी छड़ में कटौती

1 सौंफ़ बल्ब, छंटनी और 1/4-इंच-मोटी स्लाइस में काट लें

12 ब्रूसल अंकुरित, छंटनी और आधा में कटौती

2 चम्मच नमक

1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च