עוף ושרימפס פאלה

Chorizo ספרדית, זמין בסופרמרקטים רבים, תבלינים את הקורס הראשי חזק, ואורז אורבורו מסובב את פאייה כפי שהוא סופג את טעמים מלוחים של מאכל.

מקור: מזון יומי, מאי 2008

40 דקות

25 דקות

זמן כולל

Prep

מנות

רכיבים

1.

עוף עוף עם מלח ופלפל. בתנור הולנדי בן 5 ליטר או בסיר עם תחתית כבדה, שמן חום מעל בינוני גבוה. עבודה בקבוצות, לבשל עוף (לא לצבור סיר) עד שחום, 7 עד 8 דקות, מפנה פעם אחת. העברת צלחת (סיר מילואים); להפריש.
2.

במקום פלפל, chorizo, בצל, שום, עגבניות (עם מיץ שלהם) בסיר; מתבלים במלח ופלפל. מבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהנוזל מתאדה, בין 4 ל -6 דקות.
3.

מוסיפים אורז; לבשל, ערבוב, עד שקוף סביב הקצוות, 1-2 דקות. מוסיפים מרק ועוף; להביא לרתיחה. צמצום למבשלים; מכסים ומבשלים עד שהאורז מתחיל להתרכך, כ -10 דקות. מוסיפים אפונה ושרימפס, מכניסים אותם לנוזל. מכסים ומבשלים עד שרימפס אטומים לאורך, 4 עד 6 דקות.

Like 0

Thanks! You've already liked this