वाइन pairing brunch table

द्वारा फोटोग्राफी: ब्रायन गार्डनर

वॉलमार्ट के वाइनमेकर चयन में पाए गए ग्रेनेचे, दिन के पीने के लिए उपयुक्त एक आसान रेड वाइन है.

 

ब्रंच सप्ताह के हमारे पसंदीदा भोजन में से एक है: यह मीठे और स्वादिष्ट पसंदीदा के त्यौहार पर दोस्तों और परिवार के साथ पकड़ने का एक शानदार तरीका है। पेनकेक्स और फ्रांसीसी टोस्ट से बेकन और स्मोक्ड सामन से, हर किसी के लिए वास्तव में कुछ है। और सही वाइन ब्रंच करने के लिए परिष्कृत स्पर्श हो सकता है। मेज पर व्यंजनों की विविधता शराब जोड़ी चुनौतीपूर्ण बना सकती है, लेकिन हम यहां सहायता के लिए हैं। यहां वे वाइन हैं जो आपके ब्रंच को बढ़ाएंगे.

 

विशाल-पैनकेक-डीपीएस 0138-mld111000.jpg

द्वारा फोटोग्राफी: रयान लिबे

पैनकेक्स या फ्रेंच टोस्ट जैसे स्वीट व्यंजन

परोसें: मोस्कोटो डी एस्टी

वाइन जोड़ी का एक महत्वपूर्ण सिद्धांत यह है कि मीठे व्यंजनों को एक शराब की आवश्यकता होती है जो मिठास में बराबर होती है, या यहां तक ​​कि थोड़ा मीठा भी होता है। इसका कारण यह है कि एक मीठा पकवान आसानी से सूखा शराब स्वाद कड़वा बना सकता है। Moscato d’Asti एक मीठा, हल्के ढंग से प्रभावशाली इतालवी शराब है जिसमें हनीसकल और सुगंधित खिलने, और रसदार सफेद आड़ू और खुबानी के स्वाद होते हैं। यदि आप अपने गिलास में थोड़ा चमक पसंद करते हैं तो यह अभियोजन का एक शानदार विकल्प है। ब्रंच के साथ यह बहुत बढ़िया कारण यह है कि इसमें स्वाभाविक रूप से कम अल्कोहल सामग्री है- आप दोपहर के बाकी हिस्सों के लिए नींद (या टिप्स) महसूस किए बिना गिलास का आनंद ले सकते हैं.

 

ओवन-बेक्ड ब्लूबेरी पैनकेक पकाने की विधि पाएं

भुना हुआ Ratatouille and Eggs

द्वारा फोटोग्राफी: आर्मान्डो राफेल

सब्जी-फॉरवर्ड व्यंजन

परोसें: मिनर्वोइस ग्रेनेचे

एक भुना हुआ सब्जी फ्रिटाटा या क्विच, एक वेजी अनाज का कटोरा, या भूमध्यसागरीय शैली वाली सब्जी और अंडे की एंट्री के लिए, वॉलमार्ट वाइनमेकर चयन ग्रेनेचे जैसे मिनर्वोइस क्षेत्र से दक्षिणी फ्रांसीसी ग्रेनेचे के साथ जोड़ा जाता है। शराब मध्यम-शरीर है, उज्ज्वल चेरी फल से भरा है, और इसमें स्वादिष्ट अरोमा है garrigue, जंगली वनस्पति जो फ्रांसीसी भूमध्यसागरीय मिश्रण लैवेंडर, दौनी, और अन्य सुगंधित जड़ी बूटी के साथ बढ़ती है। मदिरा की मखमली, आसान चलने वाली बनावट दिन के इम्बिबिंग के लिए बेहद आकर्षक है.

 

भुना हुआ Ratatouille और अंडे पकाने की विधि प्राप्त करें

स्मोक्ड salmon tartines

द्वारा फोटोग्राफी: मार्कस निल्सन

स्मोक्ड सामन जैसे समुद्री भोजन व्यंजन

परोसें: सॉविनन ब्लैंक

सॉविनन ब्लैंक एक बेहद उज्ज्वल, कुरकुरा और जीवंत सफेद शराब है जिसमें बहुत से साइट्रस सुगंध और स्वाद (नींबू और अंगूर के बारे में सोचें), और कुछ हर्बल नोट भी हैं। यह एक शराब है जो आपकी मेज पर लगभग एक और मसाला के रूप में कार्य कर सकती है। सॉविनॉन ब्लैंक का स्मोक्ड सैल्मन पर नींबू के निचोड़ के समान प्रभाव होता है: यह वास्तव में मछली के स्वाद को भर देता है और समृद्धि में कटौती करता है। क्लासिक और स्वादिष्ट उदाहरण के लिए न्यूज़ीलैंड से बादलों बे सॉउविनॉन ब्लैंक का प्रयास करें.

 

हर्बेड बकरी पनीर और स्मोक्ड सामन पकाने की विधि के साथ बीज वाली रोटी टार्टिन प्राप्त करें

अंडे और हैश-187-d112672.jpg

द्वारा फोटोग्राफी: लेनार्ट वेबुल

बेकन या ब्रिस्केट हैश जैसे मांस व्यंजन

परोसें: कैबरनेट फ्रैंक

मजबूत व्यंजनों में बहुत सारे बेकन या अन्य लाल मांस जैसे ब्रिसकेट जोड़ी वास्तव में कैबनेट फ्रैंक (कैबरनेट सॉविनन के साथ भ्रमित नहीं होने के कारण) के साथ अच्छी तरह से अच्छी तरह से अच्छी तरह से अच्छी तरह से युक्त है; यह आनुवांशिक रूप से संबंधित है लेकिन एक अलग शराब है)। कैबरनेट फ्रैंक बोर्डेक्स से है लेकिन फ्रांस की लोयर घाटी में भी खूबसूरती से बढ़ता है, जहां यह आमतौर पर सस्ती है। एक चिनोन या बौर्गुइल की तलाश करें। शराब मध्यम-शरीर है और इसमें हर्बल अरोमा और वनस्पति, मसालेदार और भूरे रंग के नोट हैं, जो बेकन या ब्रिस्केट के समृद्ध, स्वादिष्ट और धुंधले स्वादों को पूरी तरह से संतुलित करते हैं.

 

अंडे पकाने की विधि के साथ लाल फलालैन हैश प्राप्त करें

तला हुआ chicken waffles

द्वारा फोटोग्राफी: आर्मान्डो राफेल

चिकन और वैफल्स

सेवा: शैम्पेन

सबसे अप्रत्याशित क्लासिक जोड़ी में से एक भी सबसे मजेदार है: तला हुआ चिकन और शैम्पेन! शानदार और थोड़ा विलुप्त, शैम्पेन एक असली भोग की तरह महसूस करता है और एक शानदार उच्च-कम जोड़ी बनाता है जो पूरी तरह से तला हुआ चिकन के रूप में कुछ को उत्साहित करता है। चिकन के साथ धोए गए चिकन की रोशनी, कुरकुरा परत, शर्मीली इतनी सामंजस्यपूर्ण है कि आप इसे कभी भी किसी अन्य तरीके से आनंद नहीं लेना चाहेंगे। और आरामदायक, कुरकुरा वफ़ल शैंपेन जैसे उच्च-एसिड शराब के लिए बुलाता है जो आपके ताल को काटने के बीच साफ कर सकता है। शैंपेन सबसे बहुमुखी वाइन में से एक है और आप जो भी सेवा करते हैं, उसके साथ बहुत अधिक पूरक होंगे। एक क्लासिक ब्रंच अनुभव के लिए Taittinger ब्रूट प्रेस्टिज आज़माएं.

 

त्वरित फ्राइड चिकन और वैफल्स पकाने की विधि प्राप्त करें