סאפט

1.

מביאים פרי, ג’ינג’ר ומים למבשול בסיר גדול. מבשלים עד שהפרי רך, 10 עד 15 דקות. בואו להתקרר מעט, ואז לסנן דרך מסננת מרובעת גביע לתוך סיר גדול, לחיצה על פירות. (לחץ בעדינות כדי למנוע סירופ מלהפוך מעונן.) מחק פירות. מוסיפים סוכר וטעם, מוסיפים עוד לפי הצורך כדי להגיע למתיקות הרצויה.

2.

מביאים תערובת מיץ למבשלים עדינים, תוך ערבוב עד שהסוכר מתמוסס. מוסיפים מנטה ומבשלים על אש בינונית עד בינונית, תוך כדי ערבוב נוזלי לסירופ אור, כ -15 דקות. (אתה צריך 8 כוסות.) תן להתקרר לחלוטין. מחק מנטה. מעבירים את הסירופ לבקבוקים מעוקרים או למכלים אטומים. מכסים ומקררים עד 3 חודשים.