עוגות שוקולד חמות

מתכון של מרתה הוא בהשראת עוגות שוקולד ז ‘אן ג’ ורג ‘וונגריכט של עוגות שוקולד מותכת, קינוח החתימה שלו.

עושה 4 עוגות בודדות

תשואה

רכיבים

1.

מחממים תנור ל 450 מעלות. חמאה וקמח קל ארבע תבניות 4 אונקיות, ramekins, או כוסות פודינג. הקש על קמח עודף; להפריש.
2.

במקום חמאה ושוקולד בחלק העליון של דוד כפול או קערה עמידות חום להגדיר על מים רותח, ואת החום עד השוקולד נמסה כמעט לחלוטין. בינתיים, להכות את הביצים, החלמונים והסוכר עד אור ועבה.
3.

מקציפים בקמח עד רק בשילוב. מערבבים יחד את השוקולד החם המומס והחמאה. יוצקים תערובת שוקולד לתערובת הביצים. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות.
4.

אופים את התבנית על גיליון אפייה במשך 7 עד 8 דקות; המרכז עדיין יהיה רך למדי, אבל הצדדים ייקבעו. מיד להפוך כל עובש על צלחת, ולתת לשבת על 10 שניות. Unmold על ידי הרמת צד אחד של עובש; העוגה תיפול על הצלחת. מגישים מיד עם קצפת, אם תרצה בכך.

Like 0

Thanks! You've already liked this