עוגת לימון אוכמניות

מחממים תנור ל 325 מעלות עם מתלה במרכז התנור. תרסיס נדיב 10 אינץ ‘(14 כוס) Bundt במחבת עם תרסיס בישול nonstick; להפריש. בקערה של מערבל חשמלי מצויד בקופסא ההנעה, חמאת שמנת וסוכר במהירות בינונית עד אור ורכה, כ -3 דקות. מוסיפים ביצים, אחד בכל פעם, מכים היטב אחרי כל תוספת, ואת שריטות בצדדים של קערה. מוסיפים לימון ומיץ.

מקציפים יחד 3 כוסות קמח, סודה לשתיה ומלח בקערה בינונית. מוסיפים תערובת קמח לתערובת החמאה ב 3 תוספות, לסירוגין עם חמאה, ההתחלה והסיום עם החומרים היבשים. לזרוק אוכמניות עם הנותרים כף קמח כדי המעיל. לקפל בעדינות אוכמניות לתוך הבלילה.

מעבירים את הבלילה לסיר מוכן, מחליקים את החלק העליון עם מרית גומי. אופים עד שבוחן או שיפוד עץ שהוכנס למרכז יוצא נקי, והעוגה החלה להתרחק מצדי המחבת, בערך 1/4 שעות. מעבירים את המחבת לתא חוט כדי להתקרר במשך 45 דקות.

בינתיים, להכין זיגוג. בקערה קטנה, מקציפים יחד סוכר, מיץ לימון, ואת ההתלהבות עד חלקה; להפריש.

הפוך את העוגה על המדף. זין את פני השטח בכל רחבי עם שיפוד עץ. צחצחו את הזגוג מעל פני העוגה ונתנו לי להתקרר לגמרי. חנות עטוף היטב בניילון נצמד עד 2 ימים בטמפרטורת החדר.