Apple-Blueberry פריך

מתחת לשמן שיבולת התבלינים המתובל זה פריך מילוי כפול: תפוחים רכים ואוכמניות מתוקות.

מקור: המופע של מרתה סטיוארט, פרק 2157

משרת 8 עד 10

תשואה

רכיבים

1 כוס (2 מקלות) חמאה ללא מלח, קר, לחתוך לחתיכות קטנות, ועוד יותר עבור צלחת אפייה
2 1/4 כוסות קמח לכל מטרה
3/4 כוס סוכר חום כהה ארוז
1/3 כוס בתוספת 1/2 כוס סוכר מגורען
1/2 כפית קינמון טחון
1/4 כפית מיסה
1/2 כפית מלח
1/2 כוס מיושן שיבולת שועל
2 כוסות אוכמניות
3 פאונד תפוחים (כ 8), קלופים, cored, וחותכים לתוך טריזים דקים
מיץ של 1/2 לימון (כ 1 כף)
2 כפות קמח
גלידת וניל או קצפת, להגשה (אופציונלי)

1.

מחממים תנור ל 375 מעלות, עם מתלה בשליש התחתון. מחממים תבנית אפייה של 3 ליטר ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בקלף; להפריש.
2.

בקערה גדולה, מקציפים יחד קמח, סוכר חום, 1/3 כוס סוכר מגורען, קינמון, מיס, ו 1/4 כפית מלח. באמצעות בלנדר בצק, לחתוך בחמאה עד גושים גדולים הטופס. בעזרת מרית גומי, מערבבים שיבולת שועל. הניחו בצד.
3.

בקערה גדולה, לזרוק יחד אוכמניות, תפוחים, מיץ לימון, הנותרים 1/2 כוס סוכר מגורען, קמח, הנותרים 1/4 כפית מלח לשלב. יוצקים את תערובת האוכמניות והתפוחים לתבנית האפייה המוכנה; מפזרים תערובת שיבולת שועל שמכסה את הפרי באופן אחיד. אופים עד מיצים מבעבעים ואת החום הוא משוחק שווה, כ 50 דקות. מגניב מעט על ארון תקשורת. מגישים חם פריך, עם גלידת וניל או קצפת, אם תרצה בכך.

המתכון הזה מופיע ב”מדריך האפייה של מרתה סטיוארט “.

Contents

Like 0

Thanks! You've already liked this