פסטה עם נבטים בריסל בייקון

חתיכות של בייקון פריך לקזז rigatoni מכרז וכרוב ניצנים בצלחת העיקרית הזאת. אכילת נבטים לפני braising אותם מוסיף טעם ומסייע לשמר את מרקם.

מקור: מרתה סטיוארט חי, נובמבר 2004

45 דקות

15 דקות

זמן כולל

Prep

מנות

רכיבים

1.

מחממים מחבת גדולה ויבשה על אש בינונית. הוסף בייקון; מבשלים, מערבבים מדי פעם, עד חדה, 5 עד 7 דקות. בעזרת כף מחוררת, להעביר לצלחת מרופדת נייר לניקוז. מוסיפים מספיק שמן לשומן בייקון במחבת עד סך הכל 2 כפות. מוסיפים שום, שאלוט, נבטים; מבשלים, מערבבים מדי פעם, עד זהוב חיוור, בערך 3 דקות. הוסף מלאי; מתבלים במלח ופלפל. מבשלים עד שרוב הנוזל נספג ונבטים עדינים, 10 עד 12 דקות.
2.

בינתיים, להביא סיר גדול של מים לרתיחה; מוסיפים 1 כף ופסטה. מבשלים לפי הוראות החבילה עד אל דנטה. מסננים, שומרים 1/2 כוס בישול נוזלי; פסטה חזרה לסיר.
3.

מוסיפים תערובת נבטים, שמורות 1/2 כוס בישול נוזלי, וגבינה. טפטוף עם 2 כפות שמן; מוסיפים מרווה ובייקון. לזרוק עד בשילוב. מגישים עם גבינה נוספת.

Like 0

Thanks! You've already liked this