נקניקים מבושלים בבירה עם סלט תפוחי אדמה חם

1.

בתנור הולנדי גדול או בסיר כבד, חום 1 כף שמן מעל בינוני גבוה. מוסיפים נקניקיות ומבשלים עד חום מכל הצדדים, בערך 8 דקות. מוסיפים את הבצל ומבשלים עד להתרככות, בערך 7 דקות. מוסיפים בירה, תפוחי אדמה ו -2 כוסות מים; מתבלים במלח ופלפל ומכניסים לתפוחי אדמה בנוזל בישול. להביא לרתיחה; לכסות, להפחית את החום עד בינוני, ומבשלים עד תפוחי אדמה הם רכים, כ 20 דקות.

2.

העברת נקניקיות מגש הגשה לשמור על חם. בקערה גדולה מערבבים יחד כף, חומץ ופטרוזיליה. עם כף מחוררת, מעבירים תערובת תפוחי אדמה להלבשה (נוזל בישול נוזלי) וזורקים לשלב.

3.

מחזירים את הסיר לחום גבוה; להרתיח נוזלים בישול עד מופחת ל 1 כוס, כ 12 דקות. מחזירים נקניקים לסיר ומבשלים עד שהם מחוממים דרך, 2 דקות. המקום נקניקיות ותפוחי אדמה לבושים על מגש הגשה; מטפטפים חצי רוטב מעל. מגישים נקניקיות ותפוחי אדמה עם רוטב שנותר לצד.