दीप-डिश कद्दू कस्टर्ड पाई पाई बेक के रूप में, भरना एक रेशमी, मलाईदार कस्टर्ड बेस में फेदरलाइट सॉफलेड कद्दू के साथ अलग हो जाता है शीर्ष पर परत. स्रोत: मार्था स्टीवर्ट लिविंग, नवंबर 2017 6 घंटे 40 मिनट 35 मिनट एक 9-इंच गहरी पकवान पाई बनाता है कुल समय प्रस्तुत करने का प्राप्ति सामग्री धूलने के लिए, सभी उद्देश्य उद्देश्य आटा 1 डिस्क टेस्ट रसोई की पसंदीदा दीप-डिश पाट ब्रिसी 1 कप शुद्ध कद्दू प्यूरी (15-औंस से कर सकते हैं) 1 कप चीनी 1 चम्मच कोशेर नमक 1 चम्मच जमीन दालचीनी 1/2 चम्मच ताजा grated जायफल, और सेवा के लिए और अधिक 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने 3 बड़े अंडे, अलग, प्लस 1 बड़ा अंडा सफेद 3/4 कप पूरे दूध 3/4 कप भारी क्रीम सेवा के लिए हल्के ढंग से मीठे व्हीप्ड क्रीम दिशा-निर्देश 1. निचले तीसरे में एक रैक के साथ 375 डिग्री पहले से गरम ओवन। एक हल्के ढंग से बहने वाली काम की सतह पर, 13-इंच के दौर में आटा रोल करें। एक 9-इंच गहरे पकवान पाई पकवान में स्थानांतरित करें। रसोई के कतरों या एक पैरिंग चाकू का उपयोग करके, 1-इंच ओवरहैंग के लिए आटा ट्रिम करें। एक रिम बनाने के लिए खुद के नीचे मोड़ो; डिश के रिम के चारों ओर एक समान किनारे बनाने के लिए अंगूठे और अग्रदूत के बीच चुटकी। उंगलियों के साथ चिंराट। 30 मिनट तक फर्म तक ठंडा करें. 2. ब्लाइंड-सेंकना क्रस्ट: चर्मपत्र के साथ लाइन आटा। सूखे सेम या पाई वजन से भरें; तब तक सेंकना जब तक फसल फर्म और सूखी न हो, लगभग 30 मिनट। चर्मपत्र और सेम सावधानीपूर्वक हटा दें। हल्के सुनहरे तक सेंकना, लगभग 5 मिनट अधिक। एक तार रैक में स्थानांतरण; पूरी तरह से ठंडा होने दें. 3. एक बड़े कटोरे में, चिकनी होने तक कद्दू, 1/2 कप चीनी, नमक, मसालों और वेनिला को एक साथ मिलाएं। एक अलग कटोरे में, मोटी और पीले तक शेष 1/2 कप चीनी के साथ अंडा योलिस्क करें। केवल गठबंधन करने के लिए कद्दू मिश्रण में हिलाओ; दूध और क्रीम में हलचल। एक हैंडहेल्ड मिक्सर या व्हिस्ड अटैचमेंट के साथ लगाए गए स्टैंड मिक्सर के साथ, फोम तक कम गति पर अंडा सफेद को हराया। गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और कठोर तक सूखे लेकिन सूखे चोटियों के रूप में हराएं। कद्दू मिश्रण में गोरे का एक तिहाई हिलाओ। धीरे-धीरे शेष अंडा सफेद में तब तक फोल्ड करें जब तक कि कोई छिद्र न रहें (ओवरमिक्स न करें)। एक स्पुतुला के साथ ठंडा परत और चिकनी शीर्ष में स्थानांतरण. 4. शीर्ष पर फुफ्फुसीय और सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना और किनारों पर सेट करें, लेकिन केंद्र में 45 से 55 मिनट (यदि पाई बहुत जल्दी भूरा हो रहा है, तो पन्नी के साथ परत के तम्बू किनारों)। तार रैक में स्थानांतरण; पूरी तरह से ठंडा होने दें। सर्दी तक कम से कम 1 घंटा या कम से कम 1 दिन तक ठंडा होने तक ठंडा करें। व्हीप्ड क्रीम और जायफल की हल्की धूल के साथ परोसें. Like 0 Thanks! You've already liked this No comments « उबला हुआ पालक » Sour Cherry Preserves Leave a Reply Cancel reply Your email address will not be published. Required fields are marked *Comment Name * Email * Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. Math Captcha + 29 = 36